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【基本信息】

中文名：魔芋胶

外文名：Amorophophallus Konjac

CAS NO：37200-17-2

外观：白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。

溶解性：其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解才能。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

【产品简介】

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食物，富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素。还具有水溶、增稠、安稳、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，是一种天然的保健食物又是食物添加剂。

【产品用途】

胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。 

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。

【贮存与运输】

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。