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EINECS编号 | 200-018-0; 295-890-2; 209-954-4 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Lactic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | 乳酸作用 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 50-21-5 |
分子式 | C3H6O3 |
有效物质含量 | 99 |
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中文名:乳酸粉
外文名:Lactic Acid Powder
化学式:CH3CHOHCOOH
外观:产品为白色颗粒或粉末,有温文纯粹的酸味,易溶于热水,有潮解现象。
性能:
L-乳酸粉是经葡萄糖发酵出产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。
【产品用途】
1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调 节 ph 值、抑 菌、延 长保质期、调味、保持食品色泽、提 高产品质量等作用;
2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;
3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的 酸味剂;
【★购买须知★】
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