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中文名：乳酸钙

英文名称：Calcium lactate

别 名：乳酸钙

外观：白色颗粒或粉末

溶解性：溶于冷水，易溶于热水，不溶于乙醇

用途：缓冲剂；酸度调节剂；面团调节剂；酵母食料；营养增补剂；固化剂；增效剂；剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂。