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中文名：乳酸锌

英文名称：Zinc lactate

CAS No：16039-53-5

分子式：C6H10O6Zn

【甜味剂分类】：甜味剂种类较多，按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

【产品性状】

乳酸锌为白色结晶粉末、乳酸锌味甘甜、乳酸锌易溶于热水。乳酸锌澄清度乳酸锌为溶液透明，无机械杂质，无沉淀物

【说明应用】

乳酸锌广泛应用于食品添加剂。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂，乳酸锌广泛添加于各种食品中。

1、乳酸锌是一种优良的补锌剂，同硫酸锌、葡萄糖酸锌等传统补锌剂相比，具有吸收充分等特点；

2、乳酸锌可强化运动健康饮料、果汁，它们的中性口感、稳定性及高生物利用率使之成为上佳选择；

3、乳酸锌作为锌营养强化剂用于 AD 钙奶、雪饼等、食品饮料、乳制品、奶粉、豆乳粉等也可用于轻工产品中

【存储运送】
本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严厉密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运送中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。