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EINECS编号 | 200-018-0; 295-890-2; 209-954-4 |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Lactic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 乳酸作用 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 50-21-5 |
分子式 | C3H6O3 |
有效物质含量 | 99 |
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一、基本信息
中文名:乳酸粉
外文名:Lactic Acid Powder
外观:产品为白色颗粒或粉末,有温文纯粹的酸味,易溶于热水,有潮解现象。
二、应用说明
产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。
三、应用领域
用于奶油、酸黄瓜、肉羹、及乳酸菌饮料等,用量15不等。
实际使用中,果浆、果冻以保持制品的PH值为好,用于蕃茄浓缩物则PH值不大于4.3。
【注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备