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一、基本信息

产品名称：碳酸钙

英文名称：Calcium carbonate

别  名：轻质碳酸钙（俗称轻钙），又称沉淀碳酸钙

CAS NO：471-34-1

二、应用领域

产品特点：

1、高纯度，大部分产品碳酸钙含量超过99。0％；

2、高白度，特选天然高白度无暇矿石，产品典型白度≥95；

3、杂质含量低。

碳酸钙与所有的强酸发生反应,生成水和相应的钙盐(如氯化钙CaCl2) ,同时放出二氧化碳;在常温(25℃)下,碳酸钙在水中的浓度积为8. 7 ×1029、溶解度为0.0014,碳酸钙水溶液的pH值为9.5～10.2 ,空气饱和碳酸钙水溶液的pH 值为8.0～8.6。碳酸钙、无臭、无刺激性,通常为白色,相对密度为2.7～2.9 

产品应用：

根据GB2760规定，产品可应用于：

食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂胶姆糖助剂和改性剂。 

用量建议：需要添加膨松剂的各类食品及胶姆糖基础剂，按生产需要适量使用；作为营养强化剂，谷类及其制品添加量4-8g／kg，饮料及乳饮料添加量1-2g／kg，婴幼儿食品添加量7.5-15g／kg。 

【运输以及储存的注意事项】

1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备