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一、基本信息

【中文名称】：维生素B2
【英文名称】：vitamin B2
【别 名】：核黄素(riboflavin)
【 C A S 】：83-88-5
【分 子 式】：C17H20N4O6

【外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【颜色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

【粒度】： 过80目

二、简介

维生素B，又叫核黄素，是B维生素的一种微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障 碍。

三、产品用途

医药保健品，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）

【运输以及储存的注意事项】

1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备