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【基本信息】

中文名：乙基香兰素

英文名称：Ethyl vanillin

别 名：乙基儿茶醛

CAS No：121-32-4

分子式：C9H10O3

【产品性状】

乙基香兰素，又称乙基香草醛，是白色至微黄色鳞片结晶性粉末，呈甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气，基本上无毒害，广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医药等行业巾。

【说明应用】

使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料20；冷饮47；糖果65；焙烤食品63；布丁类74；胶姆糖110；酒类100；调味品250；香兰汁28000；糖霜和裱花层140～200。食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）乙基香兰素较大婴儿和幼儿配方食品食品用香料5mg／100ml（100ml以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量）乙基香兰素食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的 允许使用量和 允许残留量。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。