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【基本信息】

产品名称：二氧化硅

英文名称：Silicon dioxide

CAS NO：14808-60-7

外观性状： 食用二氧化硅为无定型物质。白色、蓬松的粉末或白色微空泡状颗粒。相对密度2.2~2.6，不溶于水、酸和有机溶剂。

【产品用途】

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。