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一、基本信息

中文名：维生素 B6

英文名：Vitamin B6

别 名：吡哆素

CAS No：8059-24-3

分子式：C8H10NO5P-2

型号：食品级

二、物化性质

维生素B6为白色至淡黄色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，在空气中稳定，耐热性较好，但在阳光下缓慢分解。易溶于水，微溶于乙醇。

维生素B6在大多数食品中均有良好稳定性，在碱性溶液中对光敏感，高温下迅速破坏。

三、产品应用

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类，烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等

【维生素介绍】

维生素是一系列有机化合物的统称，它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代 谢起调 节作用。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合

5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

6.保质期：2年