河北润步生物科技有限公司
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食品添加剂水苏糖使用量
起订量 (千克)价格
1-100140 /千克
100-1000138 /千克
≥1000136 /千克
  • 英文名称:STACHYOSE
  • 品牌:河北润步
  • cas:470-55-3
  • 发布日期: 2023-08-04
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 207-427-3
货号
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 STACHYOSE
型号 食品级
别名 水苏糖
纯度 99%
CAS编号 470-55-3
分子式 C24H42O21
有效物质含量 99


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【产品名称】:水苏糖

【英文名称】:Stachyos

【化学式】:C24H42O21

【CAS NO】:470-55-3

【产品级别】:食品级

【最小订量】:1kg

【包装方式】:大货25kg/桶,其他规格咨询客服

【使用方法】:按生产需要

【存储条件】:密封与阴凉干燥处

【保质期】:2年

【产品性状】纯品为白色粉末,微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,无异味。溶于水,不溶于醚、乙醇等有机溶剂。纯晶体为带4分子结晶水的片状物,熔点101℃,在115℃失水,无水物的熔点为167~170℃。

【产品概述】水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显 著促 进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。水苏糖纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。水苏糖自然来源:水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜中一般会含有。

可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,且添加量小,不会破坏原有食品的风味。

添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

【产品应用】

1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显 著,不会破坏原有食品的风味。

2、有活性因子,可吸附胃肠 道有毒物质及病原菌,因此可在医药中广泛使用。

3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。


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