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【中文名】：呈味核苷酸二钠

【英文名】：Disodium nucleotide

【CAS No】：12111-11-4

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装方式】：大货25kg/桶，其他规格咨询客服

【使用方法】：按生产需要

【存储条件】：密封与阴凉干燥处

【保质期】：2年

【产品性状】

白色至近乎白色结晶或粉末，无臭。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。易溶于水，微溶于丙酮和乙醇。

【产品应用】

1、家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5％复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0.5-1％的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感。   

2、肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I＋G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。   

3、复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。