河北润步生物科技有限公司
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(食品级普鲁兰多糖)普鲁兰多糖 普鲁兰多糖
起订量 (千克)价格
1-100120 /千克
100-1000118 /千克
≥1000116 /千克
  • 英文名称:Pullulan
  • 品牌:河北润步
  • cas:9057-02-7
  • 发布日期: 2023-08-15
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-945-1
货号
品牌 河北润步
主要有效成分 普鲁兰多糖
用途 增稠剂
英文名称 Pullulan
型号 食品级
别名 普鲁兰
纯度 99%
CAS编号 9057-02-7
分子式 C20H36O16
有效物质含量 99


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【中文名】:普鲁兰多糖

【英文名】:Pullulan

【别 名】:普鲁兰糖/茁霉多糖

【CAS No】:9057-02-7

【分子式】:C20H36O16

【产品级别】:食品级

【最小订量】:1kg

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋 
【用 量】:根据产品适量添加
【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【保质期】:24个月

【产品简介】

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。

【产品性状】

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于普鲁兰多糖具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、性等特性,已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。

【产品应用】

增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%。可直接添加于食品以简化制造过程,防止老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜,防止氧化。其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。


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