河北润步生物科技有限公司
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(食品级海藻酸钠)海藻酸钠 海藻酸钠
起订量 (千克)价格
1-10085 /千克
100-100083 /千克
≥100081 /千克
  • 英文名称:Sodium alginate
  • 品牌:河北润步
  • cas:9005-38-3
  • 发布日期: 2023-08-15
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 618-415-6
货号
品牌 河北润步
主要有效成分 海藻酸钠
用途 增稠剂
英文名称 Sodium alginate
型号 食品级
别名 海带胶
纯度 99%
CAS编号 9005-38-3
分子式 C6H9NaO7
有效物质含量 99

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【基本信息】

【中文名】:海藻酸钠

【简 称】:SA

【外文名】:sodium alginate

【CAS NO】:9005-38-3

【分子量】:398.31668
【分子式】:C6H9NaO7

【产品级别】:食品级

【最小订量】:1kg

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋 
【用 量】:根据产品适量添加
【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【保质期】:24个月

【外 观】:海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味

【产品应用】

海藻酸钠作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中,用途二作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用

用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分。

用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%

【购物须知】
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