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EINECS编号 | 219-045-4; 249-117-0; 222-536-6; 214-686-6 |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酸味剂 |
英文名称 | Iron(III) citrate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 枸橼酸铁 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 3522-50-7 |
分子式 | C6H5FeO7 |
有效物质含量 | 99 |
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【中文名】:柠檬酸铁
【英文名】:Iron(III) citrate
【别 名】:柠檬酸铁二水物
【CAS No】:3522-50-7
【分子式】:C6H5FeO7
【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【保质期】:24个月
【物化性质】:红褐色透明片状物或粉末。易溶于热水、酸及氨水,慢慢溶于冷水,不溶于乙醇。水溶液呈酸性。可被光、热还原成柠檬酸亚铁。
【产品用途】
用作食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,用量为3600~7200mg/kg;在高铁谷物及其制品中为1000~1200mg/kgI在乳制品和婴幼儿食品中为360~600mg/kg;在谷类及其制品中为150~290mg/kg;在饮料中为60~120mg/kg。