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【中文名】：葡萄糖酸钙

【英文名】：Calcium gluconate

【别 名】：葡萄酸鈣一水合物

【CAS No】：299-28-5

【分子式】：C12H22CaO14

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

【用 量】：根据产品适量添加

【产品性状】葡萄糖酸钙是一种有机钙盐，外观为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃），不溶于乙醇或乙 醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

【产品用途】

食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为18～36g/kg；在乳饮料及饮液中为4. 5～9. Og/kg。