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【中文名】：乳酸镁

【外文名】：Magnesium lactate

【分子式】：C6H10MgO6·3H2O

【CAS NO】：18917-93-6

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【溶解性】：易溶于热水，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。

【性状】： 白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。

【澄清度】： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物

【产品应用】用作食品添加剂，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等

【酸度调节剂】酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏