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【中文名】：葡萄糖基甜菊糖苷

【英文名】：Glucose based stevia glycosides

【产品级别】：食品级

【物化性质】白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃，耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定。在空气中会迅速吸湿；水中溶解约0.12％。微溶于乙醇。

【产品用途】

葡萄糖基甜菊糖苷在食品和饮料工业中有广泛的应用。它可以用于制作各种低糖或无糖食品，如糖果、巧克力、口香糖等。葡萄糖基甜菊糖苷的甜度高，只需使用很少的量就能达到较高的甜度，因此可以大大减少食品中的糖分含量。此外，葡萄糖基甜菊糖苷还可以用于制作饮料，如果汁、茶饮料、碳酸饮料等。相比传统的糖类甜味剂，葡萄糖基甜菊糖苷具有独特的甜味，不会产生苦味或异味。

【甜味剂】甜味剂常见于一些甜味的加工食品。摄入少量甜蜜素对人体没有显著影响。但也应该避免摄入过多，过量摄入会导致肝功 能下降。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏