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【中文名】：碳酸氢钠

【英文名】：Sodium bicarbonate

【别 名】：小苏打

【CAS No】：144-55-8

【分子式】：CHNaO3

【EINECS号】：205-633-8

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【产品性状】白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

【产品应用】

用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等，同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

【食品添加剂】食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。