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- 品牌:河北润步
- cas:60-18-4
- 发布日期: 2023-08-24
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 200-460-4 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 1-酪氨酸 |
CAS编号 | 60-18-4 |
英文名称 | L-Tyrosine |
纯度 | 99% |
分子式 | C9H11NO3 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-酪氨酸 |
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【中文名】: L-酪氨酸
【英文名】:L-Tyrosine
【别 名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸
【物化性质】:无色或白色丝光针状结晶或结晶性粉末。有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。
【产品简介】:
L-酪氨酸是一种具有极性侧链的非必 需氨基酸。细胞可利用它来合成在信号转导中发挥作用的蛋白质。L-酪氨酸是一种蛋白原氨基酸,其可作为激酶转移的磷酸基团的接收者。
【制 法】:提取法。直接发酵法。酶法。
【产品用途】
1.人造食肉、水产品。效果:能再现各类食品素材的口味,提高耐热、耐冷冻性,可代替蛋白及大豆蛋白等。
2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;
3.利用它本身的氨和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);
5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂用途一:用于饲料和食品添加剂,氮肥工业用作脱碳剂。
6.营养增补剂。与糖类共热发生氨基羰基反应后,可生成特殊香味物质。
【关于氨基酸的简介】
氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
【存储运输】
贮存:本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。