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L-酪氨酸1食品级1
起订量(千克)价格
1-10085 /千克
100-100083 /千克
≥100081 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:60-18-4
  • 发布日期: 2023-08-24
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-460-4
品牌 河北润步
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 1-酪氨酸
CAS编号 60-18-4
英文名称 L-Tyrosine
纯度 99%
分子式 C9H11NO3
有效物质含量 99
主要营养成分 L-酪氨酸

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【中文名】: L-酪氨酸

【英文名】:L-Tyrosine

【别 名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸

物化性质】:无色或白色丝光针状结晶或结晶性粉末。有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。

【产品简介】:
L-酪氨酸是一种具有极性侧链的非必 需氨基酸。细胞可利用它来合成在信号转导中发挥作用的蛋白质。L-酪氨酸是一种蛋白原氨基酸,其可作为激酶转移的磷酸基团的接收者。

【制 法】:提取法。直接发酵法。酶法。

【产品用途】

1.人造食肉、水产品。效果:能再现各类食品素材的口味,提高耐热、耐冷冻性,可代替蛋白及大豆蛋白等。

2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;

3.利用它本身的氨和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;

4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);

5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂用途一:用于饲料和食品添加剂,氮肥工业用作脱碳剂。

6.营养增补剂。与糖类共热发生氨基羰基反应后,可生成特殊香味物质。

【关于氨基酸的简介】
氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
【存储运输】
贮存:本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

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