厂家蛋黄粉  生产厂家蛋黄粉  食品级蛋黄粉  价格蛋黄粉  哪里有卖的蛋黄粉  品牌蛋黄粉  供应蛋黄粉  报价蛋黄粉  厂家直 销蛋黄粉  直供蛋黄粉  现货蛋黄粉  专业生产蛋黄粉  食用蛋黄粉  类别含量99%蛋黄粉  品质蛋黄粉  批发蛋黄粉  食用蛋黄粉  作用蛋黄粉  用途蛋黄粉  *厂家蛋黄粉

【中文名】：蛋黄粉

【英文名】：egg yolk

【营养成分】：蛋白质、甘油酯、磷脂、糖等

【产品简介】蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品。蛋黄粉具有较好的乳化性，是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加的特性。

【产品性状】粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。

【产品应用】蛋黄粉是一种营养价值很高的食品，同时作为一种天然的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用，蛋黄粉主要用于食品工业原料及医药业提取卵磷脂，在食品工业中烘焙食品、冷饮（冰淇淋、雪糕）及全价营养配方食品等。蛋黄粉的乳化性主要是脂蛋白质（尤其是占总蛋白质65%的低 密度脂蛋白）及其组分卵磷脂（约占磷脂的75%）的作用，蛋白质对乳化作用的贡献比磷脂更大。

【营养强化剂】
食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养 缺乏状况和营养需要 ，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损 失 ,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。
【存储运输】
贮存：本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。