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【产品名称】：三氯蔗糖

【英文名称】：Sucralose

【别  名】：三氯半乳蔗糖，蔗糖素

【性 状】：三氯蔗糖的稳定性很高，对光、热、pH均很稳定，在一般食品加工条件下不会分解。它极易溶于水、甲 醇和乙 醇，微溶于乙醚。在10%的水溶液中的pH为5~8。

【特 性】

◆甜度高，甜味纯正。甜度是蔗糖的600倍，甜味与蔗糖极其相似。
◆性质稳定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性，耐酸，耐高温，其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年。
◆在水溶液和饮料中（pH值为3～5），常温可以贮藏1年以上而不发生任何变化。
◆方面的疑问，ADI值为15mg/kg。

【产品应用】

三氯蔗糖的应用范围非常广泛，可应用于焙烤食品、餐桌糖、饮料、乳制品、糖浆等近3000多种食品中。虽然其甜度是蔗糖的600倍，但它的甜味特性十分接近蔗糖，口味与蔗糖极为相似，并且没有任何苦后味。

【关于产品】
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