河北润步生物科技有限公司
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食品级琼脂批发|价格1琼脂
起订量 (千克)价格
1-10095 /千克
100-100093 /千克
≥100091 /千克
  • 英文名称:Agar
  • 品牌:河北润步
  • cas:9002-18-0
  • 发布日期: 2023-08-30
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-658-1
货号
品牌 河北润步
主要有效成分 琼脂粉
用途 增稠剂
英文名称 Agar
型号 食品级
别名 琼胶
纯度 99%
CAS编号 9002-18-0
分子式 C14H24O9
有效物质含量 99

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【中文名】:琼脂粉

【外文名】:Agar

【产品性状】:无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩,微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。

【产品应用】

琼脂,也被译为胶质琼脂,是一种从红藻类植物中提取的多糖类食品添加剂。

琼脂在食品工业中的应用非常广泛。在冰淇淋生产中,琼脂可以提高冰淇淋的粘度和膨胀率,改善口感和质地。在软糖制作中,琼脂可以使糖体变得更加透明,有弹性,不易破碎。此外,琼脂还可以用于制作果冻、蔬菜汁、肉汁等食品。

【关于产品】
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