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EINECS编号 | 232-519-5 |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 阿拉伯胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Arabic gum |
型号 | 食品级 |
别名 | 树胶粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-01-5 |
分子式 | C12H36 |
有效物质含量 | 99 |
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【中文名】:阿拉伯胶
【外文名】:Acacia senegal
【别 名】:阿拉伯树胶、金合欢胶
【包装规格】25*1
【执行标准】国标
【最小订量】1KG
【主要用途】食品级甜味剂
【物化性质】浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体。
【产品简介】阿拉伯胶是一种天然胶体,常见于阿拉伯树胶树的树皮中。它是一种安全无害的增稠剂,也被广泛用于其他工业领域。在食品工业中,阿拉伯胶主要用于制作胶母糖和其他糖果,以及作为饮料的增稠剂和悬浮剂。
【产品应用】广泛用于食品工业中。在糖果中可作为结晶防止剂和乳化剂;在乳品中可用作稳定剂;在食用香精中可作为助香剂;在乳化香精中,阿拉伯胶与其他胶混合使用,可提供良好柔和感;在粉末香精中可作为赋形剂和助香剂,可在香精颗粒的周围形成保护薄膜,防止氧化、蒸发并有保湿作用。
此外,阿拉伯胶还具有乳化稳定性和水溶性,这意味着它可以帮助保持食品的稳定性和口感。它还具有抗氧化性,可以延长食品的保质期。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备。