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【中文名】：小麦谷朊粉

【英文名】：GLUTEN

【别 名】：小麦面筋粉

【包装规格】25*1
【执行标准】国标
【最小订量】1KG

【产品性状】 谷朊粉为淡黄色粉末，蛋白质75%～85%，有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。

【产品用途】谷朊粉具有增稠，吸水性强、成型，营养丰富等特点，在食品中应用广泛，适用于烤面筋，面包，面筋包肉、方便面、面条、火腿、钓鱼的诱饵等及其它食品中活性小麦面筋粉,是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白质资源。

它具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、乳化性，并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的物理特性，能满足食品多种功能的需要，为开发食品新领域提供了功能多、感观好、富有营养和经济性强的基础原料。

【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备。