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批发供应食品级甜味剂 高麦芽糖粉 麦芽糖饴
起订量 (千克)价格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名称:D-(+)-Maltose monohydrate
  • 品牌:河北润步
  • cas:6363-53-7
  • 发布日期: 2023-08-31
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-716-5
货号
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 D-(+)-Maltose monohydrate
型号 食品级
别名 麦芽糖饴
纯度 99%
CAS编号 6363-53-7
分子式 C12H24O12
有效物质含量 99

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【中文名称】:高麦芽糖粉

【英文名称】:High Maltose Powder

【别 名】麦芽糖饴
【主要用途】食品级甜味剂

【产品简介】是麦芽糖的碳水化合物,是甜味剂和填充剂。麦芽糖是淀粉经双酶法水解转化,再经脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而制成的白色粉末。其甜度相当于蔗糖的0.9倍至1.2倍,具有麦芽独特的香味。麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液的粘度很接近,在食品加工时比饴糖容易操作。

【产品特点】

1.甜度低而温和,极为人体所吸收;
2.具有良好抗结晶,防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期;
3.具有良好的发酵性;
4.抗砂抗烊性,从而延长保存期;
5.具有良好的稳定性,熬糖温度高;

【产品用途】

麦芽糖粉的应用范围很广,主要被用于面包、糕点、啤酒、果酱、果冻等食品的加工中。此外,它还可以用于代替部分蔗糖,不仅能使食品口味更加柔和,还能延长食品的保存期。麦芽糖粉不仅可以用在冷饮品中,还可以用在高温处理的食品中,如高温糖果或炒熟的果仁中。

【存储运输】
贮存:本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。


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