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【中文名】：糖精钠

【英文名】：Saccharin sodium

【别 名】：糖精钠盐

【主要用途】食品级甜味剂

【物化性质】：无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味它是一种无色结晶或白色结晶性粉末，具有令人不适的甜味，其甜度是蔗糖的200-700倍，甜味与蔗糖相似，但略有苦味。

【产品应用】

一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。

在甜度方面，糖精钠分解出来的阴离子有强甜味，而在分子状态下没有甜味，反感到苦味。糖精钠溶解度大，解离度也大，因而甜味强。糖精钠经煮沸会缓慢分解，如以适当比例与其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精钠不会引起食品染色和发酵。

【存储运输】
贮存：本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。