厂家酪蛋白  生产厂家酪蛋白  食品级酪蛋白 价格酪蛋白  哪里有卖的酪蛋白  品牌酪蛋白  供应酪蛋白  报价酪蛋白  厂家直 销酪蛋白  直供酪蛋白  现货酪蛋白  专业生产酪蛋白 食用酪蛋白  类别含量99%酪蛋白  品质酪蛋白  批发酪蛋白  食用酪蛋白  作用酪蛋白  用途酪蛋白  *厂家酪蛋白

一、商品属性

【中文名】：酪蛋白

【外文名】：Sodium caseinate

【包装规格】25*1

【产品性状】：白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好，94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊)，水溶液pH值为7.0左右，水溶液加酸会沉淀析出酪蛋白。

二、商品描述

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。α-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白，人乳中没有α-酪蛋白，以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。

三、商品应用领域

酪蛋白酸钠被广泛应用于乳制品、糕点、果汁、饮料等食品中。它可以调节食品的酸度，改善口感，在糕点制作中可以作为发酵剂使用。此外，酪蛋白酸钠还可以改善食品中的乳化性能，使食物的质地更加稳定，延长保质期，防止某些食品中的固体颗粒沉淀在底部，从而提高食品的质量和口感。

四、商品保存和运输
【运 输】： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储 存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
【保 质 期】：2年