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- 品牌:河北润步
- cas:5328-37-0
- 发布日期: 2023-09-01
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 243-619-3 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | L-ARABINOSE |
型号 | 食品级 |
别名 | 果胶糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 5328-37-0 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99 |
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【产品名】:L-阿拉伯糖
【外 观】:白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
【溶解性】:溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚
【产品简介】L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖,是一种戊醛糖,在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
【产品来历】
L-阿拉伯糖,作为一种低热量甜味剂,广泛存在于水果和粗粮的皮壳中,含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右)。
【产品用途】L-阿拉伯糖可在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食物中得到运用。
【运输以及储存的注意事项】
【运 输】: 轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
【储 存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
【包 装】:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
【保 质 期】:2年
【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。