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罗望子胶 食品级罗望子胶 塔马林籽增稠剂
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:39386-78-2
  • 发布日期: 2023-09-01
  • 更新日期: 2023-09-28
产品详请
主要用途 增稠剂
EINECS编号 254-442-6
品牌 河北润步
主要有效成分 罗望子胶
英文名称 TAMARIND GUM
型号 食品级
别名 罗望子胶
纯度 99%
CAS编号 39386-78-2
分子式 C8H24
有效物质含量 99

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【中文名】:罗望子胶

【外文名】:Tamarind polysaccharide gum

【分子式】:C8H24

【性 状】无臭无味,乳白色或淡米黄色粉末,随着胶的纯度降低,制品的颜色逐渐加深,有油脂气味的手感,易结块,不溶于冷水,但是能在冷水中分散,能在热水中溶解,不溶于大多数有机溶剂和硫酸铵,硫酸钠等盐溶液,它本身不带电荷,属于中性植物性胶。

【产品简介】

罗望子多糖胶,又称为罗望子胶,它是从豆科罗望子属植物罗望子(又称酸角)的种子胚乳中提取分离出来的一种中性多糖。罗望子多糖胶具有良好的耐热、耐盐、耐酸、耐冷冻和解冻性,并具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用,其水溶液的粘稠性较强,粘度不受酸类和盐类等的影响,是一种用途广泛的食用胶。

【产品应用】

罗望子胶在食品工业中有着广泛的用途。首先,它可以作为增稠剂,增加食品的厚实感和细腻感,同时防止小颗粒沉淀,使细小的果肉颗粒均匀地悬浮于果汁中。其次,罗望子胶在牛奶中的应用也十分广泛,少量使用可以使牛奶的稠厚感和甜味得以提高,同时使其口感更加顺滑,不会有黏口的感觉。

【运 输】: 轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
【储 存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
【包 装】:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
【保质期】:2年
【增稠剂介绍】
增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。

联系方式
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