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一、产品基本介绍

【产品名】D-甘露糖醇

【别 名】甘露蜜醇

【英文名】mannitol

【分子式】C6H14O6

【主要用途】食品级甜味剂

【特 性】D-甘露糖醇是一种化学物质，分子式为C6H14O6。它是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清凉甜味，甜度约为蔗糖的57%～72%。D-甘露糖醇溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml），略溶于乙醇（1.2g/100ml），不溶于大多数其他常用有机溶剂。其每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。

二、产品应用领域

【产品应用】D-甘露糖醇被广泛应用于低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂。

三、产品保存和运输

【贮存】：本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
【运输】：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
【甜味剂说明】
甜味剂是指能使食品呈现甜味的食品添加剂，其在食品中主要有三方面的作用：①使食品具有适合的口感；②风味的调节和增强；③风味的形成。