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(可得然胶)食品级含量99% 粉末可得然胶
起订量(千克)价格
1-100100 /千克
100-100098 /千克
≥100096 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:54724-00-4
  • 发布日期: 2023-09-04
  • 更新日期: 2023-09-28
产品详请
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-712-4
品牌 河北润步
主要有效成分 可得然胶
英文名称 curdlan
型号 食品级
别名 热凝胶
纯度 99%
CAS编号 54724-00-4
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

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一、商品属性

【中文名】:可得然胶

【外文名】:curdlan

【分子式】:C6H12O6

分子结构】由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖
性    质】悬浮液经加热形成无色的凝胶

二、商品描述

【性 状】:白色至近白色粉末,几乎无臭。l%水悬浮液加热至54~78℃,再冷至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54~78℃,仍可溶,此为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃)亦不溶,是为热不可逆性。

三、商品应用领域

可得然胶的主要特性是在加热的条件下形成凝胶,这一特性使其非常适合用于肉制品加工,如香肠、肉丸等,添加可得然胶可以提高产品的持水性,减少水分流失,使产品更加柔软,改善口感。

此外,可得然胶还可以作为稳定剂、凝固剂、增稠剂和持水剂,广泛应用于乳制品、冰淇淋、面包、饼干等食品中。在医疗领域,可得然胶也显示出潜力,如作为药物传递系统,包裹药物,提高药物的疗 效和安全性。

四、商品保存和运输
[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。
[价格方面]: 每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报价仅为参考报价!欢迎来电咨询选购!
【增稠剂说明】
增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变形态,改变食品的质构和外观,使液体、浆状食品形成特定的形态,并使其均匀、稳定。增稠剂可以提高食品质量,保持食品具有黏滑适口的感觉,同时还具有溶水性、稳定特性、凝胶作用、起泡作用、稳定泡沫作用、黏合作用、成膜作用、保水作用、矫味作用、保健作用等。

联系方式
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电话:0311-80663736
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