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- 品牌:河北润步
- cas:22839-47-0
- 发布日期: 2023-09-04
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 245-261-3 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | Aspartame |
型号 | 食品级 |
别名 | 阿司帕坦 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 22839-47-0 |
分子式 | C14H18N2O5 |
有效物质含量 | 99 |
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一、产品基本介绍
【产品名】:阿斯巴甜
【英文名】:Aspartame
【别 名】:阿司帕坦; 天冬甜素
【产品简介】阿斯巴甜是一种人工甜味剂,它是由天门冬氨酸和苯丙氨酸这两种氨基酸代谢产生的。这种甜味剂的甜度比普通糖高,但实际上其热量可以忽略不计。这是因为阿斯巴甜在人体内不会被吸收,而是被分解成其组成氨基酸。
阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感,它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味,这是它的一个很重要的优点。在食品和软饮料中,通常情况下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~220倍。总的说来,阿斯巴甜的相对甜度与对照物蔗糖浓度呈负相关,并随不同的香味系统、pH、品尝温度和蔗糖或其他糖的浓度而发生变化。
二、产品应用领域
【产品应用】
阿斯巴甜广泛用于各种食品和饮料中,作为一种糖替代品。由于其高甜度和低热量,它被认为是一种有效的减 肥工具。此外,阿斯巴甜还可以用于无糖口香糖中,帮助改善口感。
阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖,不致龋 齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。因阿斯巴甜具有甜味高和热量低的特点,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。适合糖 尿病 患 者食用
【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。