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一、产品基本介绍

【产品名】：阿斯巴甜

【英文名】：Aspartame

【别  名】：阿司帕坦; 天冬甜素

【产品简介】阿斯巴甜是一种人工甜味剂，它是由天门冬氨酸和苯丙氨酸这两种氨基酸代谢产生的。这种甜味剂的甜度比普通糖高，但实际上其热量可以忽略不计。这是因为阿斯巴甜在人体内不会被吸收，而是被分解成其组成氨基酸。

阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感，它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味，这是它的一个很重要的优点。在食品和软饮料中，通常情况下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~220倍。总的说来，阿斯巴甜的相对甜度与对照物蔗糖浓度呈负相关，并随不同的香味系统、pH、品尝温度和蔗糖或其他糖的浓度而发生变化。

二、产品应用领域

【产品应用】

阿斯巴甜广泛用于各种食品和饮料中，作为一种糖替代品。由于其高甜度和低热量，它被认为是一种有效的减 肥工具。此外，阿斯巴甜还可以用于无糖口香糖中，帮助改善口感。

阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖，不致龋 齿、甜味纯正、吸湿性低，没有发黏现象。因阿斯巴甜具有甜味高和热量低的特点，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。适合糖 尿病 患 者食用

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ，以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。