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一、商品属性

【产品名称】：三氯蔗糖

【英文名称】：Sucralose

【别  名】：三氯半乳蔗糖，蔗糖素

【性 状】：三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲 醇和乙醇，微溶于乙 醚。10%水溶液的pH为5~8。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是理想的甜味剂之一。

二、商品描述

三氯蔗糖是一种以蔗糖为原料，经过氯化、去除多余水份等步骤制得的食品添加剂。它属于非营养型甜味剂，其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，没有苦涩后味，且不产生热量。因此，它广泛应用于烘焙食品、饮料、口香糖、乳制品、调味品等食品中。

三、商品应用领域

三氯蔗糖的应用范围非常广泛，可应用于焙烤食品、餐桌糖、饮料、乳制品、糖浆等近3000多种食品中。虽然其甜度是蔗糖的600倍，但它的甜味特性十分接近蔗糖，口味与蔗糖极为相似，并且没有任何苦后味。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
人工甜味剂主要有磺胺类、二肽类、蔗糖衍生物三种。天然甜味剂一般从植物中提取，主要有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋甜素、木糖醇