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一、商品属性

【产品名称】：山梨糖醇

【英文名称】：Sorbitol

【别  名】：山梨醇

【性 状】：山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，片状或颗粒，无臭，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的二、商品应用领域

在口香糖中，山梨糖醇的加入可以防止咀嚼时产生的泡沫，改善口感；在糖果制作中，它可以使糖果保持柔软，减少硬化；在糕点制作中，它可以保持糕点的水分，延长保质期。此外，山梨糖醇还具有螯合金属离子、抗氧化、防止食品变味变质等作用。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
人工甜味剂主要有磺胺类、二肽类、蔗糖衍生物三种。天然甜味剂一般从植物中提取，主要有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋甜素、木糖醇