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一、商品属性

【中文名】：乳糖

【英文名】：Lactose

【产品性状】白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。

二、商品描述

乳糖是食品添加剂的一种，是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。

乳糖是一种具有还原性的糖，从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。它是一种白色或略带黄色的结晶性颗粒，甜度约为蔗糖的70%，具有特有的甜味。有还原性和右旋光性，可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。

三、商品应用领域

广泛用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等，也可以做培养基、色层吸收剂及赋形药等。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
人工甜味剂主要有磺胺类、二肽类、蔗糖衍生物三种。天然甜味剂一般从植物中提取，主要有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋甜素、木糖醇