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一、商品属性

【中文名】：异麦芽酮糖醇

【别  名】：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇

【性 状】：它是一种白色或略带黄色的结晶状糖，甜度是蔗糖的40%～45%，带有轻微的苦味和涩味。由于其低热值和稳定性，异麦芽酮糖被广泛用于食品加工行业中。

二、商品描述

也叫做帕拉金糖醇，是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然，但由于经过大量的化学操作，这种化合物通常被视为人造产品。异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀 牙的功能，之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。

三、商品应用领域

异麦芽酮糖具有优秀的保湿性和抗氧化性，可以作为食品的保鲜剂使用。此外，它还可以抑制淀粉酶的分解，从而防止食物老化，延长食品的保鲜期。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
人工甜味剂主要有磺胺类、二肽类、蔗糖衍生物三种。天然甜味剂一般从植物中提取，主要有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋甜素、木糖醇