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一、商品属性

【中文名称】：高麦芽糖粉

【英文名称】：High Maltose Powder

【别 名】麦芽糖饴

二、商品描述

是麦芽糖的碳水化合物，是甜味剂和填充剂。麦芽糖粉是淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。

【产品特点】

三、商品应用领域

麦芽糖粉的应用范围很广，主要被用于面包、糕点、啤酒、果酱、果冻等食品的加工中。此外，它还可以用于代替部分蔗糖，不仅能使食品口味更加柔和，还能延长食品的保存期。麦芽糖粉不仅可以用在冷饮品中，还可以用在高温处理的食品中，如高温糖果或炒熟的果仁中。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
人工甜味剂主要有磺胺类、二肽类、蔗糖衍生物三种。天然甜味剂一般从植物中提取，主要有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋甜素、木糖醇