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一、商品属性

【中文名称】D-木糖

【英文名称】D-xylose

【别 名】D-五碳醛糖

【性 状】无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。味甜，甜度相当于蔗糖的0.7；熔点为153～154℃，有变旋现象； 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

二、商品描述

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味 。甜度约为蔗糖的40%。熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于热乙醇和嘧啶，甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。人体无法消化，不能利用

三、商品应用领域

D-木糖是一种具有特殊生理功能的食品添加剂，特别适合需要控制糖分摄入的人群食用。它可以广泛应用于各种食品中，为人们提供营养和健康的选择。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
人工甜味剂主要有磺胺类、二肽类、蔗糖衍生物三种。天然甜味剂一般从植物中提取，主要有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋甜素、木糖醇