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一、商品属性

【中文名】：黄原胶

【外文名】：Xanthan gum

【分子式】：C8H14Cl2N2O2

【物化性质】黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

二、商品描述

黄原胶是一种由野油菜黄单胞杆菌发酵产生的多糖类物质，也被称为汉生胶。它是一种天然的生物高分子材料，具有多种独特的物理和化学性质，包括高黏性、良好的水溶性和热稳定性等。

三、商品应用领域

在食品工业中，黄原胶可用作增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂以及作为生物大分子的保水剂；在医药工业中，黄原胶可用作眼药卷的赋形剂；在石油工业中，黄原胶可用于石油钻井液；在纺织工业中，黄原胶可用于织物上浆等。

【增稠剂介绍】
增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。大多数增稠剂兼具乳化作用。增稠剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。