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现货供应 琼脂 食品级增稠剂 欢迎订购
起订量(千克)价格
1-10095 /千克
100-100093 /千克
≥100091 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9002-18-0
  • 发布日期: 2023-09-04
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-658-1
品牌 河北润步
主要有效成分 琼脂粉
用途 增稠剂
英文名称 Agar
型号 食品级
别名 琼胶
纯度 99%
CAS编号 9002-18-0
分子式 C14H24O9
有效物质含量 99

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一、商品属性

【中文名】:琼脂粉

【外文名】:Agar

【产品性状】:无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩,微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。

二、商品应用领域

琼脂的凝固性非常强,可以制作各种凝胶类食品,如果冻、糕点、糖果等。此外,琼脂还可以作为增稠剂,用于改善食品的口感和外观。在制作饮料、调味品、乳制品等食品中,琼脂可以作为稳定剂,保持食品的稳定性和口感。

【增稠剂介绍】
增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质,用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度,使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶。大多数增稠剂兼具乳化作用。增稠剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。


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