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现货批发赤藓糖醇食品级甜味剂 赤藓糖醇25*1 量大从优
起订量(千克)价格
1-10011 /千克
100-10009 /千克
≥10007 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2023-09-04
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 205-737-3
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 Erythritol
型号 食品级
别名 钴华
纯度 99%
CAS编号 149-32-6
分子式 C4H10O4
有效物质含量 99

厂家赤藓糖醇  生产厂家赤藓糖醇  食品级赤藓糖醇  价格赤藓糖醇  哪里有卖的赤藓糖醇  品牌赤藓糖醇  供应赤藓糖醇  报价赤藓糖醇  厂家直 销赤藓糖醇  直供赤藓糖醇  现货赤藓糖醇  专业生产赤藓糖醇  食用赤藓糖醇  类别含量99%赤藓糖醇  质赤藓糖醇  批发赤藓糖醇  食用赤藓糖醇  作用赤藓糖醇  用途赤藓糖醇  *厂家赤藓糖醇


一、商品属性

【产品名】:赤藓糖醇

【英文名】:Erythritol

【别  名】: 赤藓醇

【主要用途】食品级甜味剂

二、商品描述

【产品简介】赤藓糖醇,是一种填充型甜味剂,是四碳糖醇,赤藓糖醇在自然界中广泛存在,如真菌类蘑菇、地衣,瓜果类甜瓜、葡萄、梨,动物的眼球晶体、血浆中也能少量检测到,在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。

【性 状】白色结晶性粉末,赤藓糖醇具有一些独特的性质。例如,它具有非常低的吸湿性,在口中溶解时有温和的凉爽感。此外,赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,这使得它在许多应用中可以替代蔗糖,同时还能提供更好的口感和健康效益。

三、商品应用领域

【产品特点】

1、甜度低:赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正,没有后苦感,可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。
2、稳定性高:对酸、热十分稳定,耐酸耐碱性都很高,在200℃温度以下也不会发生分解和变化,不会发生美拉德反应而发生变色。
3、溶解 热高:赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果,溶解 热只有97.4kJ/kg,比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高,食用时具有清凉感。
4、溶解度:25℃赤藓糖醇的溶解度为37%,随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高,不易结晶析出晶体。
5、吸湿性低:赤藓糖醇非常容易结晶,但在90%湿度环境中都不会吸湿,易于粉碎得到粉末状产品,可用于食品表面防止食品吸湿而变质。

【产品应用】

赤藓糖醇可广泛应用于糖果、巧克力、口香糖、冰激凌、饮料、餐桌用甜味料等一般食品中,尤其是口香糖中更应添加赤藓糖醇作保湿剂。与其它甜味剂混合使用时,由于其高甜度及低热能,可有效降低食品的热能而不会影响食品的口感。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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