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- 品牌:河北润步
- cas:308066-66-2
- 发布日期: 2023-09-04
- 更新日期: 2023-09-22
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 204-465-2 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | FRUCTOOLIGOSACCHARIDES |
型号 | 食品级 |
别名 | 寡果糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 308066-66-2 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品属性
【产品名】:低聚果糖
【英文名】:Fructo oligosaccharide
【别 名】:寡果糖
二、商品描述
低聚果糖又称果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。低聚果糖是一种膳食纤维的天然成分,甜度为蔗糖的30%~50%,低聚果糖是存在于人们经常食用的上千种天然植物中,如存在于香蕉、黑麦、大蒜、牛蒡、芦笋根茎、小麦、洋葱、马铃薯、雪莲果、菊芋、蜂蜜等中。
三、商品应用领域
1、生产无糖或低糖食品 低聚糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们喜爱。
2、生产功能性保健食品 低聚果糖具有良好的生理功能,生产功能性保健食品可降低血 压,改 善肠胃功能。
3、抑 制淀粉再生 低聚果糖对淀粉再生有抑 制作用,在食品中的应用效果显着。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。