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- 品牌:河北润步
- cas:165450-17-9
- 发布日期: 2023-09-05
- 更新日期: 2023-09-22
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 605-408-8 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | Neotame |
型号 | 食品级 |
别名 | 新特姆 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品属性
【产品名称】:三氯蔗糖
【英文名称】:Sucralose
【别 名】:三氯半乳蔗糖,蔗糖素
【性 状】:三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高,对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲 醇和乙醇,微溶于乙 醚。10%水溶液的pH为5~8。三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是理想的甜味剂之一。
二、商品描述
三氯蔗糖是一种以蔗糖为原料,经过氯化、去除多余水份等步骤制得的食品添加剂。它属于非营养型甜味剂,其甜度约为蔗糖的600倍,甜味纯正,没有苦涩后味,且不产生热量。因此,它广泛应用于烘焙食品、饮料、口香糖、乳制品、调味品等食品中。
三、商品应用领域
三氯蔗糖的应用范围非常广泛,可应用于焙烤食品、餐桌糖、饮料、乳制品、糖浆等近3000多种食品中。虽然其甜度是蔗糖的600倍,但它的甜味特性十分接近蔗糖,口味与蔗糖极为相似,并且没有任何苦后味。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。