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一、商品属性

【产品名称】：三氯蔗糖

【英文名称】：Sucralose

【别  名】：三氯半乳蔗糖，蔗糖素

【性 状】：三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲 醇和乙醇，微溶于乙 醚。10%水溶液的pH为5~8。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是理想的甜味剂之一。

二、商品描述

三氯蔗糖是一种以蔗糖为原料，经过氯化、去除多余水份等步骤制得的食品添加剂。它属于非营养型甜味剂，其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，没有苦涩后味，且不产生热量。因此，它广泛应用于烘焙食品、饮料、口香糖、乳制品、调味品等食品中。

三、商品应用领域

三氯蔗糖的应用范围非常广泛，可应用于焙烤食品、餐桌糖、饮料、乳制品、糖浆等近3000多种食品中。虽然其甜度是蔗糖的600倍，但它的甜味特性十分接近蔗糖，口味与蔗糖极为相似，并且没有任何苦后味。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。