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一、商品属性

【产品名称】：山梨糖醇

【英文名称】：Sorbitol

【别  名】：山梨醇

【性 状】：山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，片状或颗粒，无臭，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的二、商品应用领域

在口香糖中，山梨糖醇的加入可以防止咀嚼时产生的泡沫，改善口感；在糖果制作中，它可以使糖果保持柔软，减少硬化；在糕点制作中，它可以保持糕点的水分，延长保质期。此外，山梨糖醇还具有螯合金属离子、抗氧化、防止食品变味变质等作用。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。