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一、商品属性

【中午名称】：麦芽糖醇

【英文名称】：Maltitol

【别  名】：氢化麦芽糖

二、商品描述

麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的独特性能。麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇，有两种产品：一为无色结晶性产品；二为无色粘稠状液体。其他还有麦芽全糖醇粉，系麦芽糖醇喷雾干燥制得，仅水分≤0.1%外，其余指标同液体麦芽糖醇。

三、商品应用领域

麦芽糖醇是一种低热量的甜味剂，用于糖果制造，特别是无糖硬糖、口香糖、巧克力、 烘焙食品和冰淇淋。 制药工业使用麦芽糖醇作为赋形剂，用作低热量甜味剂。 它与蔗糖的相似性使其可以用于糖浆中，优点是不太可能结晶（这可能会导致瓶盖粘住）。 麦芽糖醇也可用作明胶胶囊中的增塑剂、润肤剂和保湿剂。
1、具有保湿、保香功用，能增加糖块饮料的芳香气味，且能加强糖块外观及通明度。
2、可独自使用，也能够与其他甜味剂复配协作。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。