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一、商品属性

【中文名称】D-木糖

【英文名称】D-xylose

【别 名】D-五碳醛糖

【性 状】无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。味甜，甜度相当于蔗糖的0.7；熔点为153～154℃，有变旋现象； 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

二、商品描述

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味 。甜度约为蔗糖的40%。熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于热乙醇和嘧啶，甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。人体无法消化，不能利用

三、商品应用领域

D-木糖是一种具有特殊生理功能的食品添加剂，特别适合需要控制糖分摄入的人群食用。它可以广泛应用于各种食品中，为人们提供营养和健康的选择。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。