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现货批发刺槐豆胶食品级增稠剂 刺槐豆胶25*1 量大从优
起订量(千克)价格
1-100200 /千克
100-1000198 /千克
≥1000196 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9000-40-2
  • 发布日期: 2023-09-05
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-541-5
品牌 河北润步
主要有效成分 刺槐豆胶
用途 增稠剂
英文名称 LOCUST BEAN GUM
型号 食品级
别名 角豆胶
纯度 99%
CAS编号 9000-40-2
分子式 C10H11ClN2O2
有效物质含量 99

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一、商品属性

【中文名】:刺槐豆胶

【外文名】:locust bean gum

【别 名】 角豆胶; 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶

【性 状】:白色至黄白色粉末。几无臭。溶于水。不溶于乙醇。

二、商品描述

刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

三、商品应用领域

在食品工业上,刺槐豆胶经常与其它食用胶体复配使用,例如在肉制品、饮料和冰淇淋等食品中,它可以与黄原胶、瓜尔胶等复配,提升这些食品的凝胶性和乳化稳定性。此外,刺槐豆胶也可以与其它食用胶体形成良好的协同凝胶效应,使得形成的凝胶更稳定、更坚韧。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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