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现货批发瓜尔豆胶食品级增稠剂 瓜尔豆胶25*1 量大从优
起订量(千克)价格
1-10014 /千克
100-100012 /千克
≥100010 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9000-30-0
  • 发布日期: 2023-09-05
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-536-8
品牌 河北润步
主要有效成分 瓜尔豆胶
用途 增稠剂
英文名称 Guar gum
型号 食品级
别名 果阿胶
纯度 99%
CAS编号 9000-30-0
分子式 C10H14N5Na2O12P3
有效物质含量 99

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一、商品属性

【中文名】:瓜尔豆胶

【外文名】:guar gum

【CAS NO】:9000-30-0

【外 观】:白色或稍带黄褐色粉末,有的呈颗粒状或扁平状

二、商品描述

瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无臭,能分散在热或冷的水中形成黏稠液,1%水溶液的黏度约3000mPa·S,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度,以后黏度逐渐增大,24h达到高点;黏稠力为淀粉糊的5~8倍,加热则迅速达到高黏度;水溶液为中性,pH6~8黏度高,pH10以上则迅速降低;pH6.0~3.5范围内随pH降低,黏度亦降低;pH3.5以下黏度又增大

三、商品应用领域

在食品工业中,瓜尔豆胶主要用作增稠剂和稳定剂,能够提高食品的黏稠度,使得食品更加细腻、口感更好。它常用于冰淇淋、雪糕、果冻、布丁等食品的生产,也可以在某些肉制品和调味料中作为粘合剂使用。

此外,瓜尔豆胶还可以作为纸张、纤维、涂料等工业产品的增稠剂和粘合剂。在医疗领域,瓜尔豆胶也被用于制作药物,如片剂、胶囊等。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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