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现货批发普鲁兰多糖食品级增稠剂 普鲁兰多糖25*1 量大从优
起订量(千克)价格
1-100120 /千克
100-1000118 /千克
≥1000116 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9057-02-7
  • 发布日期: 2023-09-05
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-945-1
品牌 河北润步
主要有效成分 普鲁兰多糖
用途 增稠剂
英文名称 Pullulan
型号 食品级
别名 普鲁兰
纯度 99%
CAS编号 9057-02-7
分子式 C20H36O16
有效物质含量 99

厂家普鲁兰多糖  生产厂家普鲁兰多糖  食品级普鲁兰多糖  价格普鲁兰多糖  哪里有卖的普鲁兰多糖  品牌普鲁兰多糖  供应普鲁兰多糖  报价普鲁兰多糖  厂家直 销普鲁兰多糖  直供普鲁兰多糖  现货普鲁兰多糖  专业生产普鲁兰多糖  食用普鲁兰多糖  类别含量99%普鲁兰多糖  品质普鲁兰多糖  批发普鲁兰多糖  食用普鲁兰多糖  作用普鲁兰多糖  用途普鲁兰多糖  *厂家普鲁兰多糖


一、商品属性

【中文名】:普鲁兰多糖

【英文名】:Pullulan

【别 名】:普鲁兰糖/茁霉多糖

【外 观】白色非结晶性粉末,无味无臭

二、商品描述

普鲁兰多糖具有很好的水溶性和一定的粘度,在较低的浓度下就能显示出很高的粘度。这种多糖还具有优秀的持水性,能够吸附大量的水分子,使食品保持湿润口感。此外,普鲁兰多糖具有良好的成膜性,能够形成坚韧、透明、抗拉伸的薄膜,可以用于制作新型的包装材料。

三、商品应用领域

在食品工业中,普鲁兰多糖被广泛应用于糖果、巧克力、罐头、饮料等食品的制造,能够显著改善这些食品的质构和口感。此外,普鲁兰多糖还被用于制作药物载体和疫苗,具有良好的生物相容性和生物降解性。

四、特性

1、增稠性:普鲁兰多糖的黏度比一般淀粉高出数倍,而且具有较高的热稳定性,因此被广泛应用于各类食品中,如肉汁、沙拉酱、果冻等。
2、凝胶性:普鲁兰多糖能够形成坚固的凝胶,这一特性使其成为制作果冻、软糖等甜品的理想原料。
3、乳化性:普鲁兰多糖具有较好的乳化性能,能够稳定油水混合物,因此被用于制作乳脂类产品,如乳化酱、人造黄油等。
4、保健性:普鲁兰多糖属于低分子多糖,不易被人体消化吸收,因此有助于控制血 糖上升。此外,它还含有丰富的膳食纤维,有助于改善肠 道健康。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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